Σελίδα 8 από 31

3ο ΘΕΜΑ: Όξινος και βασικός χαρακτήρας

Πειράματα

1. Ο χυμός του λεμονιού "βάφει"

2. Ένα απλό πείραμα ΅ε ξύδι και κιμωλία

3. Ανακαλύψτε τους φυσικούς δείκτες των λαχανικών

Πείραμα 2: Ένα απλό πείραμα ΅ε ξύδι και κιμωλία

Υλικά: Ξύδι, κιμωλία, ένα ποτήρι, ή δοκιμαστικός σωλήνας.

Εκτέλεση: Μπορείτε ΅ε πολύ απλό τρόπο να διασπάσετε τη κιμωλία (ανθρακικό ασβέστιο) και να παρασκευάσετε το αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αρκεί να προσθέσετε ξύδι στο ποτηράκι που περιέχει κομμένα κομματάκια κιμωλίας. Το αέριο που θα ελευθερωθεί είναι το ίδιο ΅ε αυτό που συναντάμε στα αεριούχα ποτά. Το φαινό΅ενο που είδαμε περιγράφεται από τη χημική εξίσωση:
2 CH₃COOH + CaCO₃ > (CH₃COO) ₂Ca + Η₂0 + CO₂ δηλαδή

Οξικό οξύ + Ανθρακικό ασβέστιο > Οξικό ασβέστιο

Με την ευκαιρία : Το ίδιο αποτέλεσμα μπορούμε να έχουμε και ΅ε διαφορετικό τρόπο. Σε ένα πιάτο βάλτε λίγη σόδα φαγητού και προσθέστε χυμό λεμονιού. Ο αφρός που θα παραχθεί είναι εντυπωσιακός.